こたふくの大好きなサツマイモがたっぷり入ったカップケーキ。ちょっと柔らかめのスィートポテトみたいな感じになりました。
レシピ覚え書き
サツマイモ 380g
ヨーグルト 100g
牛乳 30g
メープルシロップ 大さじ1
卵Lサイズ1個
薄力粉 大さじ3
ベーキングパウダー 小さじ1
茹でてマッシュしたサツマイモにヨーグルト、牛乳、メープルシロップを加えて良く混ぜる。
卵も加えてさらに混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。
カップケーキの型に入れて180度のオーブンで20分ぐらい焼いたら出来上がり。
卵が入っているけど、ノンオイルなのでその分ヘルシーかな？
メープルシロップの代わりにハチミツでも良いかも。
このblog書いてる横で、食べたい！とこたふくはぴーぴーおねだりしてます。
今から食べると太るから明日だよ（笑）
なんだかブログを止めちゃうよ。みたいなタイトルですが。。。
そんなことはございませんよ。
年度末and新年度の準備でぎうぎうで、更新もままなりませんが(^^;
私が就職してからず～っとお世話になってきた方が本日をもって退職されました。
私が右も左も分からないひよっこの頃から、私を家族のように可愛がってくれて、いろいろ教えてくださいました。
そんな上司に恵まれた私は幸せ者です。
ずっと一緒に仕事が出来ると思いたかったのですが、いつかは来るお別れの時がやってきました。
その方が人生の区切りをつけたように、私の人生（仕事）にも一つの区切りをつける時がきたようです。
その方がこのブログを見ているはずはないけれど。
大好きな上司さまへ
貴方と一緒に仕事できたことは私の財産であり、誇りでもあります。
今まで本当にありがとうございました。
どうかお元気で。
これからの人生が実りあるものであることを祈っています。
明日から、出勤しても大好きな上司の姿はないのね。。。なんて考えるとちょっと鼻の奥がツンとしてしまいます。
教えていただいたことを無駄にしないように、明日から一生懸命頑張ります。
だから今日だけは、お別れを惜しんで泣くのを見逃してくださいね。
明日から心機一転、お仕事頑張りますよ～。
そんなことはございませんよ。
年度末and新年度の準備でぎうぎうで、更新もままなりませんが(^^;
私が就職してからず～っとお世話になってきた方が本日をもって退職されました。
私が右も左も分からないひよっこの頃から、私を家族のように可愛がってくれて、いろいろ教えてくださいました。
そんな上司に恵まれた私は幸せ者です。
ずっと一緒に仕事が出来ると思いたかったのですが、いつかは来るお別れの時がやってきました。
その方が人生の区切りをつけたように、私の人生（仕事）にも一つの区切りをつける時がきたようです。
その方がこのブログを見ているはずはないけれど。
大好きな上司さまへ
貴方と一緒に仕事できたことは私の財産であり、誇りでもあります。
今まで本当にありがとうございました。
どうかお元気で。
これからの人生が実りあるものであることを祈っています。
明日から、出勤しても大好きな上司の姿はないのね。。。なんて考えるとちょっと鼻の奥がツンとしてしまいます。
教えていただいたことを無駄にしないように、明日から一生懸命頑張ります。
だから今日だけは、お別れを惜しんで泣くのを見逃してくださいね。
明日から心機一転、お仕事頑張りますよ～。
コメントへのお返事遅れてます<(_ _)>
土曜日、用事があってこたぱぱの実家へ。
帰りにたんまりと野菜をもらってきた。
冷蔵庫に入りきらないくらいの野菜たち。
野菜室を整理していたら、人参がゴロゴロと。。。
大量の人参を1度に消費するにはやっぱりスープでしょ。
冷凍庫にマッシュしたさつまいももあったので。
人参とさつまいものポタージュ
人参 5本
さつまいも 200gぐらい？（蒸してマッシュしてあったもの）
コンソメ顆粒 小さじ1くらい
牛乳 200 mLくらい
塩・胡椒 適宜
人参は皮をむいて、火が通りやすいように薄く切る。
切った人参を鍋に入れ、適当量（軽く浸るくらい）の水を加え、柔らかくなるまで煮る。
水分少なめなので、焦げ付かないように気をつけてね。
（圧力鍋があれば、短時間で柔らかくなります）
人参が柔らかくなったら、火を止めて冷ます。
マッシュしたさつまいもと人参を煮汁ごと、滑らかになるかでミキサーにかける。
鍋に移し、コンソメ顆粒と牛乳を加え、沸々とするまで火を通す。
塩・胡椒で味を調えたら完成♪
人参とさつまいもがほんのり甘くて、優しい味のスープになりました。
トロトロ～のポタージュなので、パンを浸して食べても良いかも。
最近キッチン家電が気になります。
欲しいものた～くさんあるんだな。
マルチブレンダー欲しいよ～。
土曜日、用事があってこたぱぱの実家へ。
帰りにたんまりと野菜をもらってきた。
冷蔵庫に入りきらないくらいの野菜たち。
野菜室を整理していたら、人参がゴロゴロと。。。
大量の人参を1度に消費するにはやっぱりスープでしょ。
冷凍庫にマッシュしたさつまいももあったので。
人参とさつまいものポタージュ
人参 5本
さつまいも 200gぐらい？（蒸してマッシュしてあったもの）
コンソメ顆粒 小さじ1くらい
牛乳 200 mLくらい
塩・胡椒 適宜
人参は皮をむいて、火が通りやすいように薄く切る。
切った人参を鍋に入れ、適当量（軽く浸るくらい）の水を加え、柔らかくなるまで煮る。
水分少なめなので、焦げ付かないように気をつけてね。
（圧力鍋があれば、短時間で柔らかくなります）
人参が柔らかくなったら、火を止めて冷ます。
マッシュしたさつまいもと人参を煮汁ごと、滑らかになるかでミキサーにかける。
鍋に移し、コンソメ顆粒と牛乳を加え、沸々とするまで火を通す。
塩・胡椒で味を調えたら完成♪
人参とさつまいもがほんのり甘くて、優しい味のスープになりました。
トロトロ～のポタージュなので、パンを浸して食べても良いかも。
最近キッチン家電が気になります。
欲しいものた～くさんあるんだな。
マルチブレンダー欲しいよ～。
楽しかったお誕生会から早1週間。。。
まだ余韻に浸ってます(^^;
大福とシンバくんが意気投合してワーキャーワーキャーと遊んでいる時、他のみんなは何してたのかな？
スティッチくんは大好きなボール投げをずっと楽しんでました♪
hironさんや、うちのぱぱさんに「ボール投げて～♪」っておねだりしてたよ。可愛いなぁ。
（奥ではライナ嬢がアジに挑戦してるね）
てぃにいたんが男子チーム（大福＆シンバくん）に混ざりたくって行っちゃったもんだから、おいてけぼりをくったアル姫。
「あたちだってやれば出来る子なのよ」
姫、まさかのひとりアジリティ＼(◎o◎)／！
「ちゃんと見てる？」
み、見てますとも！
一方、ライナ嬢とパム殿下は。。。
平均台の上で記念撮影。
「モデル料をちゃんと払うデシよ！」
は、はい。。。お支払いいたしますとも(^^;
最後はやっぱり全員で記念撮影でしょ！ってことで。
みんなの視線を集めるのって難しい(>_<)
（大福なんて2回も落ちちゃうし。。。）
達己さん、hironさん誘ってくれてありがとうヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
リロのしっぽさん、ご一緒できて嬉しかったです。
また、お会いできる時を楽しみにしています。
ありがとうございました。
まだ余韻に浸ってます(^^;
大福とシンバくんが意気投合してワーキャーワーキャーと遊んでいる時、他のみんなは何してたのかな？
スティッチくんは大好きなボール投げをずっと楽しんでました♪
hironさんや、うちのぱぱさんに「ボール投げて～♪」っておねだりしてたよ。可愛いなぁ。
（奥ではライナ嬢がアジに挑戦してるね）
てぃにいたんが男子チーム（大福＆シンバくん）に混ざりたくって行っちゃったもんだから、おいてけぼりをくったアル姫。
「あたちだってやれば出来る子なのよ」
姫、まさかのひとりアジリティ＼(◎o◎)／！
「ちゃんと見てる？」
み、見てますとも！
一方、ライナ嬢とパム殿下は。。。
平均台の上で記念撮影。
「モデル料をちゃんと払うデシよ！」
は、はい。。。お支払いいたしますとも(^^;
最後はやっぱり全員で記念撮影でしょ！ってことで。
みんなの視線を集めるのって難しい(>_<)
（大福なんて2回も落ちちゃうし。。。）
達己さん、hironさん誘ってくれてありがとうヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
リロのしっぽさん、ご一緒できて嬉しかったです。
また、お会いできる時を楽しみにしています。
ありがとうございました。
ボリューム満点のミートローフケーキを堪能したあとは、ドッグランで遊びましょう。
ドッグランに入る前に、店長さんのご好意で琵琶湖をバックに記念撮影♪
そのとき思わぬハプニングが
シンバくん、まさかの寒中水泳。。。（詳しくはhironさんとこでどぞ）
まだ泳ぎ足りなそうなシンバくんでしたが(笑)、さすがに寒かったのかブルブル震えておりましたとさ。
さてさて気を取り直して、いざドッグランへ。
ここから、主役の一人である小太郎の写真はまったくありませぬ（苦笑）
ドッグランで一番はじけてたのは、我が家のハイパーロケットボーイ大福。
シンバくんと意気統合して、相撲とったり、ドッグランを駆け回ったり。
「僕と相撲とるでしゅら」のシンバくん。
「負けないでつよ」の大福
ドタバタドタバタと追いかけっこ♪
とっても楽しそう～。
ワイワイやってる二人に混ざりたそうなてぃくん。(*≧ｍ≦*)ププッ
ちょっと混ざってみたり。
大福（♂）にチューされて、やけに嬉しそう(笑)なシンバくん。
大福＆シンバくんがドタバタワイワイやってる間、他のみんなはどうしたかというと。。。
続きは次回に～。
小太郎へ
こたくん、お誕生日おめでとう。
毎年この日は君に出会えたことを感謝する日です。
こたくんに出会っていなかったら、私たちの生活はきっと今とはまったく違ったものになっていたでしょう。
君は私たち夫婦にいろんな出会いを与えてくれて、私たち夫婦の世界を広げてくれました。
ホントにどうもありがとう。
いつもお留守番頑張ってくれてありがとう。
大福を受け入れてくれてありがとう。
私たちに優しい気持ちと、感謝の気持ちを教えてくれてありがとう。
こたくんからはいろんなものを貰ってばかりのような気がするよ。
私たちはそれに見合ったものをこたくんに返せているかな？
我が家に来てすぐの頃の小太郎。
5歳の1年も美味しいと楽しいで一杯にしよう。
どうかこの1年も健やかに過ごせますように。
小太郎、生まれてきてくれてありがとう。
家の子になってくれてありがとう。
お誕生日おめでとう。
ずっと一緒にいようね。
こたくん、お誕生日おめでとう。
毎年この日は君に出会えたことを感謝する日です。
こたくんに出会っていなかったら、私たちの生活はきっと今とはまったく違ったものになっていたでしょう。
君は私たち夫婦にいろんな出会いを与えてくれて、私たち夫婦の世界を広げてくれました。
ホントにどうもありがとう。
いつもお留守番頑張ってくれてありがとう。
大福を受け入れてくれてありがとう。
私たちに優しい気持ちと、感謝の気持ちを教えてくれてありがとう。
こたくんからはいろんなものを貰ってばかりのような気がするよ。
私たちはそれに見合ったものをこたくんに返せているかな？
我が家に来てすぐの頃の小太郎。
5歳の1年も美味しいと楽しいで一杯にしよう。
どうかこの1年も健やかに過ごせますように。
小太郎、生まれてきてくれてありがとう。
家の子になってくれてありがとう。
お誕生日おめでとう。
ずっと一緒にいようね。
小太郎です。
車に乗ってお出かけしてきました。
今度こそおいちいもの食べれるかな～？
大福でつ。
お兄ちゃんと一緒に車に乗って久しぶりのお出かけでつ。
ここってどこでつか？
やってきました、琵琶湖のほとり。
小太郎の誕生日が今月23日。
「11月生まれのみんなで一緒にお祝いしませんか～？」と嬉しいお誘いを頂いて、11月生まれワンズの合同お誕生会♪
会場はＲカフェさん。
メンバーは。。。
達己さん家の
Ｔ.Ｊ.くん、お久しぶり～♪
Ａｌｆｉｎちゃんにもお久しぶり～♪
アル姫は、11月17日にめでたく2歳になられました～。
そして、hironさん家のお三方
ライナ嬢、お久しぶりでございます。
相変わらずお美しくあらせられますな。
パム殿下
初めまして♪お会いできて嬉しゅうございます。
ライナちゃんとパムくんは小太郎と同じ11月23日生まれなんですよ～。
お嬢と殿下の母君、ゴンちゃま。
ゴンちゃまにも初めまして♪
お会いできて光栄です。
さらにさらに、
リロのしっぽさん家のスティッチくん。
ボール持って来いを延々と楽しんでました。
スティッチくんは訓練競技会で優秀な成績を収めたり、ドッグダンスも出来ちゃうスーパーワンコさんなのです。
同じくリロのしっぽさん家のシンバくん。
リロさんのブログの「今日のシンバ」をいつも楽しみに見ていたので、生シンバくんに会えて感激です。
Ｒカフェ特製ミートローフのバースデイケーキ。
みんなの名前が入ってます♪
おいちいケーキを堪能した後は、ドッグランで遊びました。
その様子はまた明日。
今週は会議ばっかり。。。
火曜日、水曜日、木曜日とレンチャンで会議。。。
おまけにやらなきゃいけないお仕事がまた増えた(>_<)
今年はホントにお仕事いっぱいもらえてうれしいな～、なんて言えるかいっっっ！！！
気分転換でもしなきゃやってられないわ～と真夜中にパンをコネコネ。
今、二次発酵待ちっす。
焼きあがったら2時過ぎだがね(^^;
先々週だったかに挑戦したPizza。
う～ん。。。
美味しそうに写真が取れませぬ。
トマトソースも手作りしたよ。
レシピはもちろんJUNAさん本
から
熱々でメチャメチャ美味しかったぁ！
ちょっと手間がかかるけど、宅配ピザはもう頼まないでもいいや。
残ったトマトソースを使って、後日の夕食。
チキンのトマトソース煮
鶏もも肉を一口サイズに切って、塩コショウを適当に振る。
小麦粉をつけて、少量の油を引いたフライパンで両面こんがりと焼き色をつける。
鶏肉に焼き色が着いたら、しめじを加えて軽く炒める。
JUNAさんのトマトソースを加え、さらに水を足してソースをのばす。
５，６分煮て、鶏肉に火が通ったら塩コショウで味を整えて完成！
鶏肉大好きなパパさん、大喜びでした。
これで嫁ポイントゲットだぜ！(笑)
これ1冊あれば嫁ポイント大量ゲット間違いなし！
火曜日、水曜日、木曜日とレンチャンで会議。。。
おまけにやらなきゃいけないお仕事がまた増えた(>_<)
今年はホントにお仕事いっぱいもらえてうれしいな～、なんて言えるかいっっっ！！！
気分転換でもしなきゃやってられないわ～と真夜中にパンをコネコネ。
今、二次発酵待ちっす。
焼きあがったら2時過ぎだがね(^^;
先々週だったかに挑戦したPizza。
う～ん。。。
美味しそうに写真が取れませぬ。
トマトソースも手作りしたよ。
レシピはもちろんJUNAさん本
から熱々でメチャメチャ美味しかったぁ！
ちょっと手間がかかるけど、宅配ピザはもう頼まないでもいいや。
残ったトマトソースを使って、後日の夕食。
チキンのトマトソース煮
鶏もも肉を一口サイズに切って、塩コショウを適当に振る。
小麦粉をつけて、少量の油を引いたフライパンで両面こんがりと焼き色をつける。
鶏肉に焼き色が着いたら、しめじを加えて軽く炒める。
JUNAさんのトマトソースを加え、さらに水を足してソースをのばす。
５，６分煮て、鶏肉に火が通ったら塩コショウで味を整えて完成！
鶏肉大好きなパパさん、大喜びでした。
これで嫁ポイントゲットだぜ！(笑)
これ1冊あれば嫁ポイント大量ゲット間違いなし！
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